제과실기 한 번에 합격하는 완벽한 준비법
제과실기 한 번에 합격하는 완벽한 준비법
안녕하세요!
제과실기 자격증을 준비하는 분들에게
가장 중요한 실기 시험!
어떻게 준비해야 합격할 수 있을까요?
오늘은 제과실기 시험을 대비하는 방법부터
합격 꿀팁까지 완벽한 가이드를 제공해 드릴게요!
빠르게 합격하는 학원 선택법까지 알려드리니
끝까지 읽어보세요!
코리아요리아트아카데미
진학합격률90% 자격증취득확률80% 입시전문학원 1:1멘토링시스템
koreacookacademyhd.co.kr
제과실기 시험이란?
제과실기 시험은 제과기능사
국가 기술자격증 취득을 위한 필수 과정으로,
총 20가지 제과 항목 중 랜덤으로
2가지 제품을 3시간 30분 내에
완성해야 하는 시험입니다.
정확한 계량, 반죽 상태, 굽기,
마무리 작업까지 세밀하게 평가되기 때문에
철저한 연습이 필수!
✅ 시험 형식: 20가지 항목 중 랜덤 2가지 선정
✅ 시험 시간: 3시간 30분
✅ 합격 기준: 100점 만점 중 60점 이상
✅ 채점 항목: 위생 상태, 반죽·굽기
데커레이션 완성도 등
📌 필기 합격 후 2년 이내 실기 응시 가능!
필기를 먼저 합격한 뒤 실기를 준비하는 것이
일반적이에요.
제과실기 시험 일정 & 접수 방법
제과실기 시험은
한국산업인력공단(Q-Net)에서
연중 4~5회 진행됩니다.
👉 Q-Net 홈페이지: www.q-net.or.kr
✅ 시험 일정
상반기: 2~4월
중반기: 6~8월
하반기: 9~12월
✅ 접수 방법
1️⃣ Q-Net 회원가입
2️⃣ 제과기능사 실기 시험 일정 확인
3️⃣ 가까운 시험장 선택 후 접수
4️⃣ 시험 응시 후 결과 확인
(합격 발표는 약 7일 후)
📌 응시료: 약 29,500원
📌 시험장: 전국 주요 도시에 위치
❗ 접수 일정이 빠르게 마감될 수 있으니
미리 확인하세요!
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제과실기 시험 난이도
분석 & 합격 전략
💡 어떤 제품이 가장 어려울까?
난이도 높은 제품 TOP 3
1️⃣ 버터스펀지 케이크(별립법) -
계란 분리 & 거품 조절 필수
2️⃣ 마데라 케이크 -
굽기 온도 & 시간 조절이 중요
3️⃣ 과일 케이크 -
재료 배합과 굽기 숙련도 필요
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난이도 낮은 제품 TOP 3
1️⃣ 초코 머핀 -
반죽이 단순하고 굽기 쉬움
2️⃣ 마들렌 -
일정한 모양과 색감 유지가 중요하지만
비교적 쉬움
3️⃣ 파운드케이크 -
계량과 혼합만 정확하면 안정적인 완성 가능
✅ TIP!
난이도가 높은 제품이 걸릴 가능성을 대비해 모든 제품을 골고루 연습하는 것이 중요합니다!
📌 제과실기 실격을 피하는
핵심 포인트!
💥 실격 사유 TOP 5
1️⃣ 레시피 미숙지 →
모든 과정이 정확해야 함!
2️⃣ 계량 오류 →
전자저울 활용 & 정확한 계량 필수
3️⃣ 위생 불량 →
손 씻기, 도구 세척 필수
4️⃣ 시간 초과 →
빠른 손놀림 & 효율적 동선 계획
5️⃣ 반죽 실패 →
섞는 순서 & 온도 관리 필수
📌 합격률을 높이는 TIP!
✅ 반드시 시험 시간 내 완성하는
연습을 반복하세요!
✅ 실제 시험과 동일한 환경에서
연습하는 것이 중요합니다.
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📌 합격률 높은 제과실기
학원 추천!
(코리아요리아트아카데미)
제과실기를 혼자 준비하기 어렵다면,
전문 학원의 도움을 받는 것이
가장 빠른 합격의 길!
전국적으로 제과실기 합격률이 가장 높은
코리아요리아트아카데미를 추천합니다.
📌 코리아요리아트아카데미
학원이 특별한 이유
✅ 전국 평균 합격률 30~40%,
코리아요리아트아카데미는 60~80%!
✅ 수강 기간 단축: 일반 학원 3~4개월 →
코요아 학원 3주 1달 반!
✅ 시험장과 동일한 실습 환경 →
실전 감각 극대화
✅ 1:1 피드백 & 소수 정예 반 운영
(10명 이하)
✅ 필기 & 실기 온라인 교재 무료 제공
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📌 수강료 & 지원금
✅ 국가 기술자격증 과정: 약 50만 원
(지원금 적용 가능)
✅ 취미 과정: 4~6만 원 (메뉴별 상이)
학원 위치: 전국 주요 도시 역세권 위치!
수업 스케줄
평일: 09:30 / 12:00 / 16:00 / 19:00
주말: 09:30 / 14:00
📌 수업 신청 & 문의는 미리 예약 필수!
📌 결론: 제과실기,
제대로 준비하면 빠른 합격 가능!
🎯 시험 전반적인 과정 정리!
✅ 필기시험 합격 후 2년 내 실기 응시
✅ 20가지 제품 중 랜덤 2가지 배정
(3시간 30분 내 완성)
✅ 채점 기준: 위생 관리, 반죽 & 굽기 완성도,
데코레이션 정확성
✅ 난이도 높은 제품을 우선 연습 &
실전 감각 익히기
✅ 실격 사유 피하기
(계량 오류, 위생 문제, 시간 초과 등)
✅ 전문 학원에서 연습하면 합격률 2배 UP!
💡 "빠르게 합격하고 싶다면?
실전 감각을 기를 수 있는 학원 선택이 필수!"
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