안녕하세요!
평소 주변 사람들에게 손수 만든
빵과 과자를 선물해주며, 흡족스러운
반응을 보며 점점 제과제빵에 대해서
더 흥미를 느끼기 시작했습니다
그렇게 뜻깊은 취미가 배우다보니
하나의 열정으로 변해가고 있었습니다
" 이 길을 진지하게 고려해 보면 어떨까?"
라는 생각을 하게 되었고,
제과제빵기능사 자격증 까지 취득을
목표로 하는 결정을 하게 되었습니다
제과제빵기능사
자격증 취득 과정을 알아보면서,
제가 마주한 첫 번째 현실은 바로
혼자서는 이 길을 걷기 어렵다는 것
필기시험 준비는 어찌어찌
혼자 할 수 있겠지만, 실기 준비는
상상만 해도 벅차 보였습니다
특히, 고난도의 레시피에
도전할 때마다 제한된 집안의 오븐과
재료들로는 한계가 있음을 느꼈어요
결국, 제과제빵학원을 찾기 시작했습니다
학원 선택 기준은 확실하게 평가했어요
첫째, 실기 합격을 위한 체계적인
커리큘럼이 마련되어 있는지
둘째, 강사진은 해당 분야의 전문가인지
셋째, 학원의 위생 상태는 어떠한가?
여러 학원을 조사하고,
면담을 받아보면서 제가 선택한 학원은
제 기준을 모두 충족시켜주었습니다
특히, 학원은 실제 시험 환경을 재현한
실습실을 갖추고 있었으며,
최신 시험 경향에 맞는 커리큘럼으로
수업을 진행하고 있었습니다!
제과제빵기능사
학원에서의 첫 수업은 강사님의
오리엔테이션으로 시작되었습니다
강사님은 제과제빵 시험에 나올 수 있는
다양한 실기 품목들을 소개해주시며,
앞으로의 수업 진행 방향에 대해 설명해
주시고 실습 전, 이론 과정 설명이
이어졌습니다
어떤 조리 순서와 방법을 따라야 하는지,
중요한 포인트는 무엇인지 등 자세하게
알려주셨습니다
실습 시간에는 강사님이 학생들을
일일이 확인하며, 조언을 아끼지 않으셨고
특히, 제가 어려워하는 부분에 대해선
다른 시각에서 접근하는 방법을 제시해
주시며, 이해할 때 까지 차근차근 설명해
주시더라구요
학원에서 배운 것들을 토대로
집에서도 매일같이 연습을 했습니다
제과제빵기능사
학원에서는 생각지도 못했던 다양한 팁과
노하우를 얻을 수 있었고, 그 덕분에
실력은 날로 발전해갔습니다
실습에서 반복된 실패와 성공을 거치며,
조금씩 나만의 레시피도 개발해 나갈 수
있었으며
수업이 진행될수록, 처음에는
다소 낯설었던 제빵 기기들과 친숙해졌고
각종 반죽의 질감과 발효 상태를
눈으로만 보고 판단이 가능했습니다
강사님의 세심한 지도 덕분에,
복잡해 보였던 제과제빵의 목표가
점점 더 명확하게 다가왔습니다
가장 중요한건
' 위생관리 , 정확한 계량 '
제과제빵의 기본 입니다
제과제빵기능사
학원에서의 경험은 단순히 제과제빵
기술을 익히는 것을 넘어서, 같은 꿈을 꾸는
사람들과의 소중한 만남의 장소가 되었습니다
함께 공부하며 서로를 격려하고,
때로는 경쟁하고 서로를 격려하고,
같이 성장해 나가는 과정은 무엇과도
바꿀 수 없는 경험이었습니다
제과제빵기능사 자격증 시험이
다가오면서 긴장과 부담이 커졌지만
수많은 실습으로 인해 얻은 자심감으로
시험을 임했습니다
제과제빵기능사
초보자들을 대상으로 기본적인 제빵 기술과
간단한 레시피를 가르치며,
팁을 알려주며, 수업을 교육해 주기 때문에
초보자 분들도 충분한 취득이
가능합니다
수업이 더 궁금하신 분들은 아래 링크 클릭 후
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