바리스타학원 썸네일형 리스트형 바리스타학원 에서 라떼아트 전문 수업 배워보자 ! 안녕하세요 바리스타 학원에서 가장 많이들 배워가시는 “라떼아트” 하시는 방법 설명드리겠습니다! 라떼아트 기본은 스티밍에서 시작됩니다 ! 기본 우유에서 수증기로 공기를 주입시켜 거품을 만들어 내는 원리입니다 스트레칭과 롤링을 잘 이용해야 거품에 기포가 안 생기며 윤기와 광이 납니다! 어떤가요? 광이 좔좔좔 나죠? 바리스타 기본 기술 중 가장 중요한게 우유스티밍 입니다 ! 거품 내주는 작업이 젤 중요하며 그 거품에서 입자를 잘게 쪼개주는 롤링도 중요합니다! 연남동 바리스타 학원에서는 이런 기초 이론부터 심화수업까지 상세히 설명 듣고 실습까지 진행합니다 우유 거품 차이 보이시나요?? 왼쪽은 우유 거품 양은 잘 냈지만 롤링으로 입자 거품을 쪼개 주는 게 부족해서 퍽퍽하게 우유가 나온 모.. 더보기 바리스타학원 집에서도 간단하게 할 수 있는 핸드드립 수업 후기 ! 안녕하세용! 오늘은 바리스타학원 센/브(핸드드립) 수업을 소개해 드리겠습니다 ! 아무 해도 집에 커피 머신이 없어서 머신이 없어도 커피를 내릴 수 있는 센/브(핸드드립) 수업을 추천해 주시더라고요! 바리스타 학원은 브루잉 수업에 센서리(향미)를 같이 진행하더라고요! 이렇게 아로마키트라느걸 사용해서 내가 내린 커피가 어떤 맛인지까지! 알 수 있게 수업내용이 되어있더라고요 ㅎㅎ 여기서 핸드드립을 할 때 물의 양이나 온도에 따라서 맛이 달라진다는 걸 배웠는데 정말 맛이 달라서 신기하더라고요 ㅎㅎ 바리스타학원 처음으로 물을 푸어링 해주니 원두가 초코머핀처럼 부풀어 오르더라고요! 이 과정에서 로스팅 했을 때 가스가 빠져나간다고 하더라고요 ㅎㅎ 본격적으로 물을 부어줘서 3분 정도에 맞춰.. 더보기 이전 1 다음
