오늘은 건강 슈퍼푸드인
토마토/방울토마토에 대해
효능과 요리 종류 설명 한번 드리겠습니다
일반 토마토와 방울토마토의 차이
우선 많은 분들이 생각하시는
일반 토마토 vs 방울토마토의 차이를 설명
드리겠습니다
두 가지의 가장 큰 차이는 우선 크기로 나누어집니다
영양소로 분석을 해보면 탄수화물, 당류, 단백질,
지방, 식이섬유, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 철분, 아연, 비타민 등 방울토마토 와 토마토 함량이 거의
비슷하거나 방울토마토 가 조금 더 적은 편입니다
그렇지만 라이코펜 성분은 방울토마토가 일반
토마토 보다 2배 이상 많이 함유되어 있습니다
라이코펜 성분은 강력한 항산화 물질로 우리 몸속 불필요한 활성산소를 제거 암 예방은 물론 심장병, 뇌졸중, 노화 등 다양한 효과를 기대할 수
있습니다
토마토 효과 극대화하는 방법
토마토의 효능
▶ 암 예방 효과
▶ 노화
▶ 다이어트 효과
▶ 면역력 증진
▶ 뇌 건강 증진
▶ 구강건강 증진
▶ 눈 건강 증진
1. 암 예방 효과
토마토에 풍부하게 함유되어 있는 라이코펜 성분은 지용성 성분으로 열을 가하면 체내 흡수율이 높아지기 때문에 토마토를 살짝 볶거나 끓여 먹게 되면 더 큰 효과를 기대할 수 있습니다 토마토의 라이코펜 성분의 다양한 효능 중 하나인 암 예방 효과는 라이코펜 성분이 세포 손상을 일으키는 활성산소를 제거 암세포의 성장과 전이를 예방할 수 있습니다
2. 노화 예방 효과
토마토의 빨간색은 토마토에 함유된 라이코펜
성분 때문으로 완숙 토마토일수록 더 많이
함유되어 있는 것이 특징입니다 토마토의
라이코펜 성분은 항산화 물질로 피부 노화를
막아주며 라이코펜 성분뿐만 아니라 토마토의
비타민C 성분 또한 콜라겐 생성을 도와 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다 이런 이유에서
피부 노화 예방를 위해 토마토를 먹을 경우
라이코펜 성분이 좀 더 풍부한 방울토마토를
완전히 익혀 먹으면 그 효과를 극대화할 수
있습니다
3. 다이어트 효과
다이어트 기간 가장 추천드리는 식품이 바로 토마토입니다 토마토는 채소로 칼로리가 100g 당 18kcal로 매우 낮습니다 식이섬유가 풍부하여 소량 먹어도 포만감이 오래 지속돼 다이어트 기간 폭식을 예방할 수 있습니다 그뿐만 아니라 다이어트 기간 거칠어지기 쉬운 피부를 보호해 주면서 변비 예방 효과도 기대할 수 있습니다
다이어트 기간에 토마토 주스를 식단에 추가해
먹는 방법도 있지만 방울토마토를 하루 20~ 30 알 정도 꾸준히 소분해 섭취하면 식욕 억제는 물론 다이어트에 꼭 필요한 각종 비타민군과 섬유질을 고르게 섭취할 수 있어 다이어트 효과를 극대화 하는 데 도움을 받을 수 있습니다.
4. 면역력 증진 효과
토마토와 방울토마토에는 거의 비슷하게 비타민C 성분과 엽산 등 면역력 증진에 도움을 주는
영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다
이렇게 면역력 강화에 도움을 주는 토마토를
꾸준히 섭취할 경우 각종 전염병 예방에 도움을 줄 수 있습니다
5. 뇌 건강 증진 효과
토마토의 리코펜 성분이 뇌 혈류를 개선 뇌 신경
세포 성장을 도와주며 토마토의 비타민C 성분과
함께 강력한 항산화 물질로 뇌세포 손상을 일으키는 활성산소를 제거 뇌 건강 증진에 도움을 줍니다
6. 구강 건강 증진 효과
토마토의 폴리페놀과 비타민C 성분은 항산화
물질로 구강 내 세균을 억제하고 입안 염증을
줄이는 데 있어서 도움을 줍니다 이뿐만 아니라
토마토와 방울토마토에 함유된 엽산 성분
또한 잇몸 건강을 증진시키는 효과를 기대할 수
있습니다 실제로 연구 결과에 따르면 토마토를
꾸준히 섭취한 사람의 경우 잇몸질환, 치주염, 충치 등과 같은 구강질환 발병률을 낮출 수 있다고 합니다
토마토 요리 배워보자!
토마토 생으로 먹는 것보다
열을 가해 조리를 해 먹는 게 효과적입니다
많은 사람들이 토마토 요리를 할 줄 모르기 때문에 다 손질해 먹습니다
이제는 토마토 요리하는 방법을 배워서
집에서 직접 요리를 만들어 먹는 게 어떨까요?
토마토 요리 종류는 정말 무수히 많습니다
요즘 시대에는 국물요리에 넣어서 맑고 개운하게
만드는 국물요리도 나오고 있으며
볶음. 조림. 구이. 샐러드. 샌드위치. 파스타
그라탱. 수프 등 무수히 많은 요리가 나오기 때문에 직접 배워서 드셔보시는 게 어떨까요?
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대표 사이트
운영시간 : 10:00~21:00
전국 지점 : 홍대, 강남, 부산, 대구, 대전, 인천, 안산, 수 원
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